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Bienvenidos
 
Totes aquestes citacions ens mostren un resum panoràmic d’un fet aparentment tan senzill i alhora complex, com és L'ALIMENTACIÓ.

Todas estas citas nos ofrecen un panorámico resumen de un hecho tan complejo, y la vez, aparentemente sencillo como es
LA ALIMENTACIÓN
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Portar-ho a la pràctica de forma agradable, saborosa, sana i sostenible, és un objectiu que, ara i aquí, fem nostre per tal de caminar en la direcció més idònia, bo i sabent que a vegades cal fer dues passes endavant per, potser, haver-ne de fer després una enrera,...

Llevarlo a la práctica en forma agradable, sabrosa, sana y sostenible, es un objetivo al que nos sumamos, para caminar en la dirección mas idónea, sabiendo que a veces hay que dar dos pasos adelante para retroceder, después, uno atrás,…



Festa i celebració

…el nostre és un poble, que quan vol fer festa, menja en comú !!!

...el nuestro es un pueblo, que cuando festeja, come en común !!!

I, Riera - periodista y experto gastrónomo
cultura catalana
Expressió cultural

... cada poble té la seva manera de cuinar el seu pollastre !!!

... cada pueblo tiene su propia manera de guisar su pollo !!!

Agboton- cultura africana, sub-sahariana
Riqueza diversidad y tradición

En nuestra tierra, hay tantos cuscús como pueblos, tantos tagines como huertos, tantos desiertos como frutales y tantas recetas - celosamente guardadas - como familias.


Maurad Mazouz- zona cultural del Magreb

Leyenda y poesía

"El nacimiento de la primera gracia divina, la primera infinita gracia divina, (la primera semilla de maíz), ocurrió cuando era infinita la noche, cuando aún no había dios. El maíz no había recibido el don divino y estaba solo, dentro de la noche, cuando no había cielo ni tierra. El maíz permanecía oculto bajo una montaña. El antiguo Chac, dios del trueno, hizo pedazos la roca y el maíz quedó libre, nació."

Del llibro del CHILAM BALAM.- cultura maya.

Hedonismo y pensamiento

La gastronomía es el arte de condimentar los alimentos para producir felicidad. La filosofía es el ingenio de cocinar ideas para obtener preguntas. El erotismo no es otra cosa que la habilidad de aliñar bien el amor.


J. Muñoz Redón- visión cultural occidental
Vida, ciencia y comensualidad

La alimentación es, una función biológica vital y al mismo tiempo una función social esencial.

Claude Fischler – Visión cultural occidental.
 
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© Rosa Roura 2005-2008